top of page
  • Bente Knutsen

Clafoutis – en fristende fransk blåbærkake



Du trenger:

250 – 300 gram blåbær

3 egg

75 gram sukker

1 ts vaniljesukker

1,5 desiliter melk

125 gram hvetemel – jeg erstattet dette med 60 gram havregryn og 65 gram sammalt grov hvete

Litt salt

30 gram smeltet smør

½ sitron - saften


Slik gjør du:


Skru på stekeovnen på 220 grader

Visp sammen egg og sukker, tilsett melk, mel, salt og smeltet smør. Rør i sitronsaft. Røren minner om pannekakerøre.

Ha i en smurt form og strø blåbærene over. Stek i ovnen 30 til 40 min. til den fjærer når du trykker på den.

Server kaken mens den enda er lun med et lite dryss siktet melis, krem eller iskrem.



17 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page